Un juste équilibre entre vivacité et rondeur, une belle force aromatique.
Accords et mets : tartare de poisson
12°5
Paul Dubettier
Appellation AOP Chablis
Ce célèbre vin blanc, connu dans le monde entier, est produit dans le département de l'Yonne, près de la ville d'Auxerre. Le terroir du Kimméridgien et du Jurassique donne un caractère inimitable à ce vin, issu exclusivement du cépage Chardonnay. Superficie de l'appellation : 3218 hectares.
