AOP - Champagne Cuvée "Champ Persin"

Ce délicat Champagne exprime une belle complexité aromatique composée d'agrumes. Nous pouvons distinguer le citron, le pamplemousse ainsi que la pomme, la poire et la pêche blanche. Puis, à l'aération, des notes miellées et briochées viennent compléter le tout. En bouche, l'attaque est vive et franche. De la rondeur, de la souplesse, un bel équilibre où l'on retrouve ces notes miellées et briochées mais aussi une belle trame sur la minéralité.